深化教学改革创新人才培养现代酒店管理学院扎实开展《酒店服务认知与体验》课程三轮磨课活动_学院新闻_最新动态

为积极响应国家“四新”建设号召，贯彻落实学校“专业+酒店管理”深度融合育人理念，现代酒店管理学院面向2025级全体大一新生开设通识必修课《酒店服务认知与体验》，全面推进跨学科复合型人才培养工作。

为确保课程高质量建设与实施，8月25日至9月17日，学院服务运营教研室组织十余位来自酒店客房、前厅服务、餐饮运营、人事管理等不同专业方向的教师，集中开展三轮系统性磨课与试讲活动。磨课聚焦课程内涵提升、教学资源整合与跨学科教学适配，着力构建一门适用于非酒店管理专业学生的行业认知金牌课程。

通过三轮集体研磨与实践，课程实现多项创新与突破：

在课程内容设计上，构建“三大模块、八大项目”教学体系，涵盖酒店与酒店业认知、运营基础及管理实践等内容，搭建多维度、立体化的知识结构，全面培养学生的酒店服务职业素养。

在教学方法上，打破传统单一讲授方式，确立“案例讲述法”为主轴，融合提问引导、角色扮演、小组讨论等多种互动手段，引入大量真实酒店案例，将抽象理论转化为生动直观的学习体验，增强学生分析与解决实际问题的能力。

在考核评价方面，全面践行成果导向（OBE）教育理念，构建多元过程性评价体系，涵盖个人在线测试、小组PPT汇报与课堂表现等多维度，重点评估学生服务意识与跨学科应用能力的形成与发展。

磨课活动实现跨专业视角深度融合，任课教师明确课程依托酒店行业高标准服务规范，帮助非专业学生理解本专业与酒店业的关联。后学课程实施中将结合自身专业背景，将酒店服务思维转化为各专业可迁移的服务意识，真正实现“专业+酒店”双向融通，为学生跨学科发展搭建认知与实践桥梁。