杨辉
副教授
国家级中式烹高级技师、国家级高级营养师
发表《冷吃系列菜品制作工艺及标准化流程》等论文10余篇；公开出版教材1部；承担省级以上科研项目4项。
承担《烹调工艺学》《川菜制作工艺》《经典名菜制作》《现代菜品美学》《课程与岗位实践》《华夏美食鉴赏》等多门课程教学。
国家中式烹调师职业技能鉴定高级考评员、全国职业高校烹饪类赛事国赛评委、成都市酒店住宿业协会美食专委会副秘书长、四川省旅游局专家人才储备库餐饮首席专家、四川省美食家协会会员、四川省烹饪协会会员、成都逸豪酒店管理集团餐饮总监、成都凯优雅致酒店管理公司厨政总监、成都铭尚餐饮管理公司运营与厨政管理总监。
