网站配置信息

现代酒店管理学院

分享

教师队伍

教师队伍

刘达玉

刘达玉

二级教授,四川省学术和技术带头人,四川省优秀教育工作者,四川省高校教指委食品类副主任委员,中国工程教育食品类专业认证专家,国家现代农业产业体系四川创新团队岗位专家,四川省农业产业技术创新联盟副理事长,四川省农业产业链科技示范项目首席专家,成都服务全川农业科技创新联盟首席专家。

获奖情况:完成或在研省部级以上科研项目共20余项,获得四川省科技进步二等奖4项、三等奖3项,获得国家授权发明专利10项;出版教材/专著6部,发表学术论文总计150余篇。
于文广

于文广

副教授,北京理工大学物理化学博士
《无机化学学报》纳米材料方向审稿人
发表论文23篇,其中SCI/EI收录9篇
出版著作1部(高等教育出版社)
杨辉

杨辉

副教授
国家级中式烹高级技师、国家级高级营养师

发表《冷吃系列菜品制作工艺及标准化流程》等论文10余篇;公开出版教材1部;承担省级以上科研项目4项。
承担《烹调工艺学》《川菜制作工艺》《经典名菜制作》《现代菜品美学》《课程与岗位实践》《华夏美食鉴赏》等多门课程教学。

国家中式烹调师职业技能鉴定高级考评员、全国职业高校烹饪类赛事国赛评委、成都市酒店住宿业协会美食专委会副秘书长、四川省旅游局专家人才储备库餐饮首席专家、四川省美食家协会会员、四川省烹饪协会会员、成都逸豪酒店管理集团餐饮总监、成都凯优雅致酒店管理公司厨政总监、成都铭尚餐饮管理公司运营与厨政管理总监。
查看更多  3/35