端庄而不失高雅，严肃而不失温和，犹如一朵亭亭玉立的莲花清新雅致，这便是我对银杏南厅郭经理的第一印象。

而之前曾多次耳闻大家对郭经理的赞扬，却不料大家口中的郭Sir竟然是一位女性，真是巾帼不让须眉，这越发增加我对她的敬佩之情。于是便有了接下来我的一个简短的访问。就请大家跟随我去了解身边这位“美丽与智慧”并存、亲切如邻家阿姐的郭Sir。

走进郭经理的办公室，抬头一望，墙上一副佛像就会映入眼帘。郭Sir端坐画下，如画中之佛，让人肃穆，安静。想必郭Sir应是信佛之人吧，菩萨保佑我这次采访顺利啊！

做了一个简单的自我介绍后，我便开始了提问。（以下提问简称记，回答简称郭。

记：  记得您在员工大会上讲了这样一个细节：当听到办公室有人说道‘怎么这么少的人吃饭，我都想哭了’您十分感慨，终于找到一个与自己有同样“想哭”的感觉的人。是不是作为一位女性，要经营管理这么大的一个酒楼，面对业绩、销售等方面的诸多问题，会感到更多的压力？

郭：  我很少用“压力”这两个字。从来不会说：“唉，我压力好大啊！”不过，感觉到有压力是很正常的事，关键是看你怎么把它转化为动力和责任。当你把它们转化为动力和责任后，你就不会再觉得是压力了。

记： 作为银杏南厅的“第一掌门人”您已属于一位成功的职业女性，回首您所走过的道路，是什么成就了您现在的辉煌？

郭： 就像我从来不说“压力”两个字一样，我也从来不会说“成功”。我觉得永远不会有“成功”。目前，我们南厅的经营状况没有做到最好，还有，不管是人的竞争还是企业的竞争都很大，因此我们还要继续努力。

   成功并不是表面的。看起来我在很好的管理这个酒楼，但实际上内部仍然有很多问题，而且每天都会有新问题出现，所以没有成功可言。

   而对于我个人的成就，只能说还算是“合格”吧。社会的发展，科学的进步，市场的竞争，变化日新月异，只要你一天不学习，一天不动脑筋，一天不动手做事，就会脱节。我很少提“成功”，就是一个普通的人，有那么一份责任，去尽心尽力把这个团队带好，尽可能地把问题解决得更好。

记： 在工作方面，你对自己觉得最满意的地方是什么？

郭： 我倒还没想过对自己哪方面比较满意，只是觉得还是非常有责任感吧，很豁达。对别人提出的意见和建议我都仔细去想，就算工作上有个别员工不理解，我也能把它处理好。我能理解员工，通过潜移默化的方法去改变他们。

记： 能否讲一讲你在管理上的一些经验吗？

郭： 有时候有的员工会很怕我，但是有很多人呢又怕我又爱我，我自己总结论一下，然后告诉他们：我对好人呢，就非常好；对不好的人，知错不改，老是犯原则性错误的人，就会很严厉。

   管理者并不是高高在上，遥不可及，而是要调动大家的积极性和大家融在一起。就像做销售时不可能只是坐在那儿讲，必须去“行销”。做管理也是一样。具体说来，我的工作分为三部分：

  第一，学习。必须每天接受新的东西，新的知识。第二，思考。任何时候都要思考。我一个人不仅是代表自己还要代表酒楼。酒楼的成败与个人的决策有很大的关系，因此要有危机感，要思考很多问题。同时想问题还要有前瞻性，有预测性的发现问题。最后，就是行动。将无形的看不到的思想付诸于行动通过培训等方式，把方案付诸于实践。这三者缺一不可。光想不做，只做不想都是不好的。学得比别人快，行动得比别人快，你才能成为一个合格的领导者。

记：  我下来与大家沟通时，谈到公司一些制度的问题，大家就有讲，上面制定的标准规矩在操作执行上有一定难度，有一些不符合实际…对于这种“脱节现象”公司将采用怎样的方法解决？

郭：  一个制度的出台不可能细到具体每个人怎么操作。当制度下放到各个部门时，部门的管理人员应该承上起下，做一个很好的推行者，并发现其中的问题，及时反馈，再通过开会商量加以完善。

其实，这就关系到“执行力”的问题。到底我们管理人员扮演的是“传话筒”的角色，还是“真正管理者”的角色？记得我很早之前就在公司推行过一本书，叫《把信送给加西亚》。（记者注：作者（美）阿尔伯特.哈伯德。讲的是罗文中尉是如何把信送给加西亚将军的故事）给你一封信，只告你把它送给加西亚。不同的人做这个事情会有不同的思考。我们所需要的管理者应该是拿到信以后把将要出现的问题都想到，然后再行动。

而且，身为管理者，不能仅仅站在员工的立场考虑问题，还要有“大局观”、“整体观”。这样才能推动公司的进一步发展。

记： 现在很多企业都面临着“留人”的问题。在银杏，我却随时都可以发现“老员工”。有的甚至从公司开业到在现在都在干。银杏是怎样做都让员工有这么好的忠诚度和归属感？

郭：  这是银杏这么多年来所营造的氛围。公司一直以来都重视员工，给出最好的福利待遇，创造舒适的工作环境，营建丰富的文化生活。提倡“公平、公正、公开”，如我们开设了“方总信箱”；在员工病痛时到一线探望，还进行捐助……公司还特别消除“官僚作风”。如果员工觉得你高高在上，得不到关心。他们也会漠视我们，也会不关心企业，不会对企业有任何的感情。我们提倡“军队、家庭、学校”三者合一的管理，让员工真正决得自己就是银杏的一份子。

记：  那面对职位等级的不同，分工的不同，薪金待遇的不同，年轻员工应该怎样调整心态？

郭：  我们为什么要高新聘请师傅？大家有没有想过师傅们年轻的时候也是从一个小工学技术，慢慢积累，吃了很多苦才取得现在的回报。

记得我在刚进宾馆工作时，工资才36元，因为是一家中外合资餐厅，规定我们必须工作10个小时，所以我从一上班到现在工作时间都没有低于10个小时。

年轻人最重要是积累知识经验而不仅仅是金钱。如果只是狭隘的看到眼前的一点利益，自己不但不会成熟，相反还会使自己的路越走越窄，越走越痛苦。

记： 在您身边有这么多漂亮帅气的同事，那您觉怎样才是美？

郭： 外表整洁、干净，自然不做作，大气，有亲和力。再漂亮的容颜也会逝去，而内心的善良美丽不会褪色。

30岁之前你或许会责备父母，但30岁以后就不能再这样了，因为30年里你获得的知识，你的素质，你的内心全都写在你的脸上。

记：接下来我想问一个关于我们学院的问题。就目前来说学校旅游专业（含酒店管理）是学院的招牌大系，在全省范围内也是旅游系在校人数最多的，既然有这么多的“后备军”，那能否建立一个学校与酒楼互动的一个体系？学校为企业培养优秀人才，企业为学生提供实习就业的机会。

郭： 这个建议很好。

我们同属于一个公司，大家在资源共享方面应该更紧密。我会与人力部经理沟通，看采取什么措施加强我们之间的联系。让银杏的员工了解我们的学校，到学校参加理论培训；让学校的同学了解银杏的情况，了解银杏的用人需求，自己的就业前景…

我想我会把这个提到公司的日程上去。

记：我先代表同学们谢谢您。我想大家听到这个好消息一定会非常高兴的。您对我们这种即将进入社会实习工作的学生有什么样的寄语呢？

郭：你们通过在学校学习，一方面获得知识，一方面得到学历上的认可，为以后就业增加筹码，但把 “高学历”仅仅看做是优势就错了。当然如果用这块敲门砖找到自己理想的工作，这很好，要珍惜。一旦进入工作，就要放下架子，学校的理论知识和工作实践相差太大，所以要调整心态，从零开始。

记得我在成都信息工程学院的讲座上就说过一个字：“爱”。爱你所从事的工作，爱你所在的企业及企业的一切。有了爱才会付出。懂得付出，善于付出的人才最聪明。

我希望酒楼不断成熟，学院的同学不断成熟，因为我们是一家人，有一份情，有一份爱在里面！

记：  感谢您对我们的关心、爱护。同时还要感谢您腾出宝贵的时间接受采访。希望您永远年轻、美丽、健康、幸福！祝福银杏南厅在您的带领下生意红红火火，越走越好！

      编后记：与其说是采访还不如说是一次愉快的交流。半个多小时的谈话很快就结束了，但郭经理的音容笑貌还在脑袋回放。我想我收获的不止是对郭经理的更多的了解，同时，她还教会了我许多做人做事的道理，这对一个来到兰亭，实习才一个多月的小小学员来说是多么荣幸的事啊！

郭经理爱“荷”。人如其花，心似莲。内心充盈，以自身人格知识完善为前提，以万物各得其所为理想，仁者爱人，这便是一种“大爱”，一种“大智慧”。愿这颗莲花心越开越美，持久迷香！