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2024-05-16特色项目
为帮助同学们更加深入地了解和学习好葡萄酒相关知识，进一步加强理论知识与酒店实践相结合，5月15日，2022级Future Leader团队在张千牵老师的带领下赴成都凯宾斯基饭店，进行校企合作课程《葡萄酒基础知识及品鉴》的学习。
课程开始前，凯宾斯基饭店总经理Maggie女士向同学们讲述了目前酒店业的趋势和酒店就业前景方向，希望同学们在未来的学习生活中明确好自己的目标与方向，并为之努力奋斗。随后，酒店人力资源总监Lily女士向大家简单介绍了凯宾斯基的品牌文化，让同学们对酒店有了更加深刻的了解。
本次课程由酒店餐饮部外聘红酒培训师Sophy女士进行讲解，老师带领大家深入学习了葡萄酒的基础知识，包括葡萄酒的定义、主要类别与风格、酒标信息的解读、品鉴、储存，以及与食物的搭配等。之后通过品鉴两款葡萄酒帮助同学们更清晰的掌握理论知识。到了课程互动环节，各小组同学展开了深入的讨论，并积极向老师提问，充分展现了同学们对葡萄酒相关知识的探索精神，课堂氛围十分热烈！
课后，酒店人力资源部人事副经理Chet带领同学们参观了酒店客房，餐饮以及会议室等运营区域，Chet详细为同学们介绍了酒店的运营设施条件与功能布局，引导同学们了解更多的酒店运营实践知识。实地学习不仅丰富了同学们的视野，还有效地对课堂理论教学进行了实践补充。
通过本次课程的学习，同学们更加深入地了解了葡萄酒文化及其品鉴知识与艺术价值，也对本专业的学习产生了更加浓厚的兴趣与热情，不仅提高了自身的专业素养，在一定程度上也使得审美力、品鉴力与服务意识得到培养，为未来的职业发展打下坚实的基础！
