2026年6月23日，四川省酒店与饮食文化社会科学普及基地志愿者们面向特殊学校学生组织开展了一场以“残健同行，温暖相伴”为主题的社科普及体验活动。来自青白江区特殊学校的二十余名师生走进基地教学实践场所，在志愿者的陪伴下，近距离感受酒店服务文化与现代饮食技艺的魅力。

作为省级社科普及平台，基地始终将“面向社会、服务大众”作为工作导向。本次活动正是基地将科普触角延伸至特殊群体的具体实践——通过场景化体验、互动式教学，让饮食文化知识走出课堂、走进人心，也让特殊学校学生平等地享有文化体验与技能感知的机会。

在基地实训场所，学生们依次参观了调酒实验室、咖啡实验室和客房服务实训室。调酒实验室内，基地志愿者以通俗易懂的方式讲解了鸡尾酒调制的基本原理与常见酒品知识，并邀请来访学生参与问答互动；咖啡实验室里，从咖啡豆产地识别到手冲萃取操作，志愿者一边演示一边讲解咖啡文化的历史脉络与当代演变，浓郁的香气中，大家还品尝了现场制作的手冲咖啡；客房实训区域则展示了酒店服务的标准化流程，让来访者对酒店行业的专业分工与服务理念有了直观认知。

   咖啡制作演示                              调酒演示

这些环节并非简单的“展示”，而是基地将专业知识转化为公众可感可知的科普内容的惯常做法。依托学校国家级一流本科专业建设点的教学资源，基地将调酒、咖啡、客房服务等酒店核心技能进行科普化加工，降低了专业门槛，提升了参与趣味，让非专业人士尤其是特殊群体能够在动手体验中理解酒店与饮食文化的内涵。

活动当天，来访学生还参观了躬行楼内的餐饮文化展区，通过图文资料与实物陈列，了解川菜发展脉络与银杏餐饮文化的传承创新。基地工作人员介绍，饮食文化科普不局限于烹饪技术本身，更注重挖掘饮食背后的历史积淀、地域特色与社会价值，这也是基地区别于一般技能培训的核心所在——以文化为内核，以科普为路径，以服务社会为旨归。          

“今天不仅看到了美丽的校园，还体验了调酒和咖啡制作，更感受到了大家的真诚与温暖。”一位参与活动的学生在分享环节说道。基地相关负责人表示，面向特殊群体开展科普活动，是基地践行“平等、包容”理念的重要方式。未来，基地将持续发挥高校学科优势与人才资源，策划更多面向社区、面向基层、面向特殊群体的科普项目，在传播酒店与饮食文化知识的同时，以文化温暖人心，以科普促进融合。

残健同行，科普无界。四川省酒店与饮食文化社科普及基地将继续以开放姿态，让更多社会群体共享文化发展成果。