中式面点制作与服务实训室_专业实训室_实践教学_成都银杏酒店管理学院现代酒店管理学院

中式面点制作与服务实训室面积约10㎡，虽空间精巧却功能完备，可灵活容纳10至30人开展实训活动。作为专为酒店、烹饪、中西面点专业学生打造的实践教学核心场地，这里不仅是技能学习的摇篮，更是学生技能考核的重要平台。实训室以培养学生综合职业能力为目标，重点强化基础面点制作技法、场景化服务规范、成本核算把控及质量标准化管理等核心技能。通过真实场景模拟与实践操作，让学生在掌握揉面、包馅、成型等传统技艺的同时，提升服务意识与经营管理思维。该实训室紧密围绕《中式明档面点制作与服务实训》课程展开教学，以理论与实践深度融合的模式，助力学生成长为兼具专业技能与职业素养的复合型餐饮人才。