为深化产教融合改革，落实国家“技能照亮前程”培训行动，切实提升烹饪专业毕业生的核心就业竞争力， 2026年7月9日，现代酒店管理学院联合继续教育学院，正式启动面向本院烹饪大类学生的首次中式烹调师、西式面点师高级职业技能培训班。 开班仪式由继续教育学院院长助理杨雪主持，我院党委书记黎瑞超出席，学院相关负责教师及全体参训学员参加仪式。

本次培训是我院精准对接行业需求、强化学生职业胜任能力的关键举措， 面向我院毕业年度烹饪专业学生专项开设，依托我校正规职业技能评价资质，在校内搭建起从课堂教学到高级工考证的一体化绿色通道， 助力学生实现“学历+高级技能证书”双证毕业，在就业市场中形成显著的差异化优势，本次培训共计120名学生参加。

本次培训标志着我院烹饪专业“课证融通”教学改革迈入实质阶段。 自去年9月起，继续教育学院牵头、现代酒店管理学院配合推进资质申报，顺利通过四川省职业技能鉴定指导中心评估论证，学校成功取得职业技能评价机构资质，更关键的是完成了校内烹饪专业课程与国家职业标准的逐项对照，打通了专业教学与职业认定的壁垒。从此，我院烹饪专业在读学生可直接申报高级工，免去中级工前置考证流程，真正实现了“课堂所学即考证所考”，极大提升了人才培养效率。

本次培训构建了“理论+实操+前沿技术+职业素养”四位一体的高阶能力培养体系。 授课团队由我院骨干专业教师与行业高级技师联合组成，教学严格对标国家高级工考核标准及星级酒店生产实际。实训内容聚焦食材调配、火候控制、造型制作等核心高阶技能，并引入前沿创新烹饪工艺，确保学生不仅“会做菜”，更能“做好菜、做精菜”，全方位夯实高级工实操功底，为职业长远发展筑牢根基。

高级职业技能等级证书作为国家认可、行业通用的核心资质凭证，是学生进入高端餐饮、酒店后厨管理及自主创业领域的“金钥匙”。 开班仪式上，我院党委书记黎瑞超在讲话中深刻阐述了本次培训的战略意义。 他强调，这不仅是深化产教融合，落实职教提质培优的重要行动，更是我院打造“持证毕业”特色的核心一环。 他寄语全体学员：一要珍惜这来之不易的在校考证机遇，将取得高级证书视为检验自身专业实力的权威标尺；二要吃苦耐劳，在反复实操中打磨出经得起市场检验的真本领；三要严守安全规范，确保培训全过程平稳有序。 他要求参训学生实现取证与实操能力双提升，真正将课堂知识转化为解决复杂问题的职业能力，练就就业“硬实力”。

本次培训由继续教育学院与学院统筹闭环管理，严格建立出勤与实训成果综合考核机制， 全力保障教学质量与取证通过率。长期以来，现代酒店管理学院立足旅游、酒店、餐饮行业对人才的需求办学，持续探索校内技能育人新模式。 此次培训班的顺利落地，为学院工学交替的课程体系和OBE的教学方法为路径的培养模式提供了有力支撑。未来，学院将继续依托学校职业技能认定平台，拓宽技能成才渠道，为行业持续输送更多“下得去、用得上、留得住”的旅游、酒店、餐饮行业高素质应用型人才。