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2024-06-08学院新闻
6月7日，第二届酒店餐饮文化季系列活动之第8届“银杏杯”妙想舌尖烹饪技能大赛决赛在烹饪实训室举行，本次活动由学校学生工作处和现代酒店管理学院主办，现代酒店管理学院分团委承办，四川省酒店与饮食文化科普基地代表及四川丁点儿食品开发股份有限公司代表作为嘉宾到场。
比赛正式开始前，四川丁点儿食品开发股份有限公司代表秦元庭先生上台讲话，随后与现代酒店管理学院副院长秘涛一同进行校企签约仪式。
比赛过程中，现场气氛热烈。生火、切料、颠勺、浇汁、摆盘……参赛选手们拿出十八般武艺，发挥各自专长、展示绝活。别具匠心的摆盘、行云流水的刀工，以精湛的技艺，融合生活之美。寻常的食材被赋予了不一样的魅力，装盘精美的佳肴让人垂涎欲滴，为大家带来了一场视觉与味觉的盛宴。
选手比赛风采
选手作品展示
经过专业评委的打分，第二届酒店餐饮文化季系列活动之第八届“银杏杯”妙想舌尖烹饪技能大赛决赛结果出炉。
第一名：百花松果虾球
第二名：黄金盐煎虾
第三名：宫保虾球
烹饪技能大赛作为现代酒店管理学院长期坚持的一项传统特色专业实践活动，既是大力弘扬中国传统美食文化、全面贯彻落实“服务养成，知行相济”的重要过程，同时也是促进学生综合素质提升和创新能力培养的重要途径。学院将持续秉承“理论与实践相结合”的教育理念，不断探索与创新教育模式，开发多种形式技能实践活动，助力学子提升专业技能水平，培养自身核心竞争力。
