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现代酒店管理学院（Academy of Hospitality Management）是国家级一流本科酒店管理专业建设点。现设有酒店管理、烹饪与营养教育两个本科专业；酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、中西面点工艺三个高职专业，现有在校生3100余人。截至2025年，已培养了6000 余名旅游、酒店、餐饮行业精英。
学院培养模式先进。学院立足旅游、酒店、餐饮行业对人才的需求办学，将世界先进的人才培养模式与中国国情结合，探索形成了以酒店、餐饮及泛服务业应用型人才为目标，以工学交替的课程体系和OBE的教学方法为路径，以贴近业界标准的应用型教材为依托，以行业经验与国际背景融合的师资队伍为保证，推行养成式教育。
学院教学设施完善。学院修建了包含“银杏·标准”教学酒店，银杏大宴会厅、银杏小宴会厅、中餐烹饪实训室、中式面点实训室、西点烘焙实训室、西餐服务实训室、中餐服务实训室、调酒实训室、咖啡实训室、茶艺实训室、刀功实训室、锅功实训室等在内的真实职业环境，面向酒店管理、烹饪与营养教育等专业的学生开展基础类、综合类、创新类实践课程。与100家旅游、酒店、餐饮企业建立了良好的合作关系，开展产教融合双主体育人。
学院师资力量雄厚。学院60%的教师为海归且具有硕士及以上学位；70%的教师具备3年及以上行业经验；来自50余家国际品牌高星级酒店高级管理层的行业导师与学院专任教师组成的“双师结构”的师资队伍，课上是教师，课下是经理，言传身教，为旅游、酒店、餐饮行业应用型人才培养奠定了基础。
国际合作资源丰富。学院先后与瑞士酒店教育集团、泰国清迈大学、泰国宋卡王子大学、泰国都喜塔尼酒店管理学院、法国瓦岱勒酒店与旅游管理商学院、瑞士格里昂酒店管理学院知名海外院校合作，共享国际酒店教育优质资源，培养具有国际视野的应用型管理人才。
▶ 国家级一流本科专业（酒店管理）建设点
▶ 艾瑞深校友会（CUAA）的大学评估报告，“酒店管理”专业被评为六星A+专业，中国大学酒店管理(应用型)第一
▶ 亚太（中国）最受欢迎酒店专业院校
▶ 入选国家文化和旅游部“万名旅游英才计划”项目
▶ 中国旅游服务业应用型人才培养院校
▶ 四川省实验教学示范中心——国际标准酒店综合实验教学中心
▶ 四川省重点特色专业、四川省地方普通本科高校应用型示范专业
▶ 四川省酒店与饮食文化普及基地
▶ 宜宾市高等教育产教融合实训基地
▶ 新华网 2024年“产教融合优秀案例”
▶ 最佳东方“2024旅游服务业产学研合作创新奖”
▶ “天府杯”川菜烹饪教育优秀奖
我们的荣誉
Our Honor
国家一流本科专业建设点
国际标准酒店省级实验教学示范中心
酒店管理研究基地