本学期，成都银杏酒店管理学院宜宾校区“教学运营一体化”育人模式正绽放出独特魅力。银杏·标准酒店作为这一模式的践行先锋，始终秉承着“因教学而建、为教学而生，与教学共进”的理念，为学子们搭建起一座连接理论与实践的桥梁。

行知带教深融合，成长赋能运营一线

每日，在银杏·标准酒店的各个运营区域，都会活跃着一群朝气蓬勃的“特殊员工”。他们之中，既有初出茅庐、略带青涩的大一新生，怀揣着对专业的好奇与憧憬，开启探索之旅；也有技能娴熟、从容不迫的毕业年级实习生，凭借扎实的积累在岗位上发光发热。在酒店各部门经理们的悉心引领下，同学们以实践的脚步丈量知识的深度，在真实的工作场景中锤炼酒店服务的专业技能，深刻领悟服务的真谛与运营的流程，逐步构建起属于自己的职业意识与职业素养。这种行知深度融合的带教方式，不仅为学生的成长赋能，更为酒店的运营注入了青春活力与蓬勃朝气。

2025级烹饪工艺与营养专业1班学生在《餐饮运营与管理-西餐服务》教学运营一体化课堂

多岗轮动铸本领，育人实效提升品质

在现代酒店管理学院“理实一体、四阶循环”的实践育人模式下，实习阶段的学生成为各部门一道亮丽的风景线。他们凭借扎实的专业技能与良好的职业素养，在不同岗位上大放异彩。通过多岗位轮动实践，学生们打破了专业壁垒，拓宽了视野，提升了综合素养。这种育人模式不仅让学生们收获了成长，更显著提升了酒店的服务品质与运营效率，实现了教学与运营的良性互动。

酒店管理专业实习生在教学酒店开展团队接待工作

实习生刘诗琪说：“我最大的收获是胆量与自信心的双重提升，通过独立处理客诉与需求，强化了我的处事底气，在实践中遇到的问题，能快速获得同事的指导，可立即将改进方法应用于实际工作。”

银杏·标准酒店实习生-2024级酒店管理（本）12班 刘诗琪

课程场景强联动，实战成果即时转化

学习成果，即为运营成果。在银杏·标准酒店，课程与场景的联动达到了前所未有的高度。2025级烹饪工艺与营养专业大一学生通过《中式烹调基础》课程，深度参与酒店真实宴席的筹备与制作。他们的课堂作品不再是纸上谈兵，而是直接应用于宴席场景，实现了从技能掌握到价值创造的无缝转化。这种实战化的教学模式，让学生们在真实的工作环境中检验所学，及时调整学习方向，为未来的职业发展奠定了坚实基础。

《中式烹调基础》教学运营一体化课堂

教学运营一体化：让“课堂” 与 “市场” 无缝衔接

现代酒店管理学院致力于推动“教学目标”与“酒店运营需求”同频共振，“课程内容”与“岗位工作”无缝对接。在这里，“教学即运营、结课即上岗”的理念已从蓝图化为现实，真正实现了人才培养与企业需求的无缝对接，为泛服务行业应用型人才培养提供了可借鉴的成功范本。